Anda sedang mencari ide resep kaldu kulit & kepala udang || kaldu mpasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu kulit & kepala udang || kaldu mpasi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu kulit & kepala udang
Anda bisa menyiapkan Kaldu kulit & kepala udang || kaldu mpasi menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kaldu kulit & kepala udang || kaldu mpasi:
- Gunakan 1/2 kg udang ambil kepala dan kulitnya
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil wortel dipotong kecil
- Gunakan sledri
- Ambil jahe geprek
- Siapkan bawang merah geprek
- Ambil bawang putih geprek
- Siapkan 1 liter air
- Ambil daun salam
Selain praktis dan lebih hemat, membuat kaldu seafood rumahan terhitung lebih sehat, lho. Cara membuat kulit lumpia kering: - Pertama campurkan bahan kering menjadi satu dan aduk merata. Lalu masukkan putih telur dan air aduk hingga tercampur merata dan tidak menggumpal. - Saring adonan dengan penyaring khusus agar lembut dan licin. Tulang, kulit dan kepala ikan bisa dimanfaatkan untuk bahan kaldu.
Cara menyiapkan Kaldu kulit & kepala udang || kaldu mpasi:
- Cuci semua bahan
- Peras jeruk nipis lalu uleni pada kulit dan kepala udang, tunggu 30 menit lalu bilas
- Sangrai kulit sampai berubah warna
- Panaskan air dan masukkan semua bahan
- Tunggu hingga air tinggal setengahnya
- Tunggu dingin dan siap di freezer
Cuci bersih tulang, kulit dan kepala ikan hingga taka d alagi bekas darah, lalu tiriskan. Kaldu sapi ada dua macamnya, berwarna putih dan coklat. Tingkat kecokelatan warna kaldu diperoleh dari proses memanggang tulang sebelum direbus. Baca juga: Cara Bikin Kaldu dari Tulang Ayam dan Kulit Sisa. Kaldu sapi terbilang bahan masak serbaguna, karena dapat dimanfaatkan sebagai bahan dasar dan penyedap makanan.
Selamat mencoba!
