Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara membuat ayam panggang Assalamualaikum wr.wb Ini video tutorial manggang Ayam Kampung yang kedua, semoga bermanfaat. UNTUK MAKAN DI TEMPAT KAMI SILAKAN R. Lihat juga resep Ayam kampung bumbu panggang merah enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Panggang menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Kampung Panggang:
- Siapkan 6 potong paha ayam (sekitar 1kg)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 3 mata asam jawa
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Gunakan 2-4 gelas air
- Siapkan Bumbu halus;
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 cm jahe
Namanya Warung Kediri, Mbak Endang, special Ayam Panggang Kampung. Lokasi Warung ayam panggang ini mudah ditemukan karena terletak di pinggir jalan utama Pare - Kediri. Disini sengaja tidak pakai kecap agar rasa ayam kampung panggang lebih alami, kalau pakai kecap nanti jadi eNeg. Ayam panggang seperti ini biasanya kalau di jawa tengah untuk sesaji di tempat yang dikeramatkan atau gendurenan.
Cara menyiapkan Ayam Kampung Panggang:
- Cuci ayam lalu rebus bersama bumbu halus dan bumbu lainnya.
- Tutup. Masak sampai air menyusut. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Lanjutkan masak sampai ayam empuk dan matang.
- Susun di loyang. Panaskan oven suhu 200°C selama10 menit. Lalu masukkan ayam, panggang di suhu 180°C selama 20 menit. Sampai kering golden brown. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Lalu sajikan bersama sambal sesuai selera. 😋👍
Berhubung sekarang sudah gak jamanya lagi memberikan sesaji di tempat yang keramat gitu, enaknya ya dimakan langsung saja. Lumur pada sebelah luar dan dalam juga jika tidak dipotong. Restoran Ayam Panggang Mba Lies merupakan salah satu restoran yang ada di area Purwokerto, Jawa Tengah. Restoran ini baru berdiri sekitar awal tahun lalu dan dikelola oleh Astri Yana. Bersihkan ayam dan cucuk dengan garpu di bahagian isi dada dan lain untuk bolehkan hasil perapan masuk ke dalam isi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
