Anda sedang mencari ide resep ayam kampung panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat ayam panggang Assalamualaikum wr.wb Ini video tutorial manggang Ayam Kampung yang kedua, semoga bermanfaat. UNTUK MAKAN DI TEMPAT KAMI SILAKAN R. Lihat juga resep Ayam kampung bumbu panggang merah enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kampung Panggang memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kampung Panggang:
- Sediakan 6 potong paha ayam (sekitar 1kg)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 3 mata asam jawa
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Gunakan 2-4 gelas air
- Ambil Bumbu halus;
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 cm jahe
Namanya Warung Kediri, Mbak Endang, special Ayam Panggang Kampung. Lokasi Warung ayam panggang ini mudah ditemukan karena terletak di pinggir jalan utama Pare - Kediri. Disini sengaja tidak pakai kecap agar rasa ayam kampung panggang lebih alami, kalau pakai kecap nanti jadi eNeg. Ayam panggang seperti ini biasanya kalau di jawa tengah untuk sesaji di tempat yang dikeramatkan atau gendurenan.
Langkah-langkah membuat Ayam Kampung Panggang:
- Cuci ayam lalu rebus bersama bumbu halus dan bumbu lainnya.
- Tutup. Masak sampai air menyusut. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa. Lanjutkan masak sampai ayam empuk dan matang.
- Susun di loyang. Panaskan oven suhu 200°C selama10 menit. Lalu masukkan ayam, panggang di suhu 180°C selama 20 menit. Sampai kering golden brown. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Lalu sajikan bersama sambal sesuai selera. 😋👍
Berhubung sekarang sudah gak jamanya lagi memberikan sesaji di tempat yang keramat gitu, enaknya ya dimakan langsung saja. Lumur pada sebelah luar dan dalam juga jika tidak dipotong. Restoran Ayam Panggang Mba Lies merupakan salah satu restoran yang ada di area Purwokerto, Jawa Tengah. Restoran ini baru berdiri sekitar awal tahun lalu dan dikelola oleh Astri Yana. Bersihkan ayam dan cucuk dengan garpu di bahagian isi dada dan lain untuk bolehkan hasil perapan masuk ke dalam isi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
