Lagi mencari ide resep pindang bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pindang bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Bandeng menggunakan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pindang Bandeng:
- Ambil I ekor ikan bandeng (cari ukuran yg besar kl bisa)
- Siapkan 10 Cabe merah
- Ambil 10 Cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 lenbar daun salam
- Ambil 1 btng daung sereh
- Ambil I ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 2 lembar daung jeruk(di buang tulang daunnya)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan Kecap manis seckpnya
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
- Ambil 2 buah jeruk limo
- Sediakan 800 ml air
- Sediakan Garam seckpnya
- Gunakan Kluwak (boleh di skip)
- Siapkan Kecapa manis (aq pk kecap manis pengganti kluwak)
Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Ci. Resep Pindang Bandeng Kecap Ala Betawi. Paling doyan bgt sama makanan cita rasa Indonesia. Sebenarnya belum pernah masak dan makan pindang bandeng versi ini, tau nya cuma pindang yg kaya pindang patin palembang yg rasa nya mirip kaya sup ikan tp pedes asem gurih.
Langkah-langkah membuat Pindang Bandeng:
- Cuci bersih ikan bandeng (1 ikan ll besar potong 7 aja yaa) smp bersih
- Setelah bersih lumuri dng perasan air jeruk nipis ksh sedikit garam diamkan slm 5 menit saja
- Rajang smua bumbu kecuali daun2an
- Tumis bawang putih bawang merah smp harum kl sdh harum masukkan smua bumbu yg lain tumis kembali smp harum kemudian beri air lalu kasih kecap /kluwak smp warna agak kecoklatan sj
- Msk air hingga mendidih kl sdh mendidih mskkan ikan bandengnya msk dng api yg sedang sj spy ikan tdk hancur dan di balik sekali2 sj
- Beri garam dan gula,saos tiram koreksi rasa bila aroma sdh harum dan ikan terlihat sdh masak matikan apinya..
- Pindang Bandeng siap di hidangkan(kalau mau tambah pedas ksh cabe rawit bulat lg sm jeruk limo)
- Selamat mencoba bunda👌😊
Bumbu pindang akan meresap dengan sendirinya pada bandeng. Kita tidak perlu mengaduknya terlalu sering. Justru kalau mengaduk terlalu sering, itu akan membuat daging ikan bandeng jadi hancur karena terkena spatula. Diamkan saja hingga bumbu meresap sempurna dan pindang bandeng pun siap disajikan. Pindang Bandeng adalah makanan khas Tangerang yang semacam sup ikan bandeng hanya menggunakan kecap sebagai pewarna kuahnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
