Sedang mencari inspirasi resep bandeng masak kluwak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng masak kluwak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pare Bandeng masak kluwak (Pamarrasan) Sebenarnya ini adalah salah satu masakan dr daerah saya ( Toraja/sulsel). Pare dimasak pakai kluwak (jika di daerah saya di sebut pamarrasan). Biasanya dimasak dengan ikan bandeng ataupun belut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng masak kluwak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bandeng masak kluwak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bandeng masak kluwak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bandeng masak kluwak menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bandeng masak kluwak:
- Sediakan Bandeng yang sudah dibersihkan organ dalam dan sisiknya
- Ambil bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Gunakan Lengkuas
- Sediakan Batang Daun bawang iris2
- Ambil 1 biji kluwek yg hitam isinya, klo coklat biasanya ada rasa2 pahit
- Siapkan Cabe rawit
- Gunakan Penyedap (garam, gula, kaldu jamur)
Resep Pare Bandeng masak kluwak (Pamarrasan). Sebenarnya ini adalah salah satu masakan dr daerah saya ( Toraja/sulsel). Pare dimasak pakai kluwak (jika di daerah saya di sebut pamarrasan). Biasanya dimasak dengan ikan bandeng ataupun belut.
Cara membuat Bandeng masak kluwak:
- Rendam kira2 15 menit ikan bandeng dengan air jeruk plus garam. Kemudian siapkan bahan2nya.
- Tumbuk halus bawang merah dan putih plus lengkuas…
- Rendam air panas isi kluwak sambil di hancur2in
- Bersihkan ikan dari rendaman, kemudian goreng. Setelah di goreng sisihkan. Tumis bumbu halus (duo bawang dan lengkuas) setelah kuning pucat masukkan kluwak halus (bs jg diblender). Aduk2 sebentar kemudian masukkan cabe rawit utuh., ikan bandeng dan irisan daun bawang.
- Versi lain : lengkuas di ganti, jahe dan serai di geprek aja.
Penampakannya hitam krn kluwak tapi rasanya gurihhh. Pare Bandeng masak kluwak (Pamarrasan) Sebenarnya ini adalah salah satu masakan dr daerah saya ( Toraja/sulsel). Pare dimasak pakai kluwak (jika di daerah saya di sebut pamarrasan). Biasanya dimasak dengan ikan bandeng ataupun belut. Penampakannya hitam krn kluwak tapi rasanya gurihhh dan enak apalgi dengan nasi panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bandeng masak kluwak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
