Anda sedang mencari ide resep pindang bandeng (bandeng pucung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng (bandeng pucung) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang bandeng (bandeng pucung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang bandeng (bandeng pucung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur Pucung Bandeng enak lainnya. Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang bandeng (bandeng pucung) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang bandeng (bandeng pucung) menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang bandeng (bandeng pucung):
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 2 ekor bandeng uk sedang,goreng setengah matang
- Ambil 800 ml air
- Sediakan I buah santan kara
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 buah kluwek,ambil isinya
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 7 buah rawit merah
- Sediakan 2 buah daun salam
- Gunakan 2 buah daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 buah serai
- Siapkan 1 buah tomat potong kotak kotak
- Sediakan 2 buah daun bawang iris serong
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Penyedap
- Gunakan Bawang goreng secukupny
Kuahnya asam segar dengan daging ikan yang gurih tebal. Rebus dengan api kecil hingga meresap bumbunya. Pindang bandeng menjadi salah satu hidangan di saat merayakan hari raya Imlek. Pindang bandeng sebenarnya berasal dari betawi, hanya saja terpengaruh dari budaya masyarakat Tionghoa.
Cara menyiapkan Pindang bandeng (bandeng pucung):
- Bersih sisik ikan bandeng,cuci bersih,potong jadi 3 bagian. Setelah itu goreng setengah matang, angkat,sisihkan
- Siapkan bumbu halus,uleg halus,lalu tumis hingga harum,tambahkan salam,jahe,daun jeruk lengkuas,tumis kmbl hingga harum
- Tambahkan air,masukan ikan bandeng goreng ny, tambahkan garam,gula,penyedap. Masak hingga meresap bumbu kedalam bandeng,kuah agak menyusut.
- Masukan santan kara,,,tambahkan potongan daun bawang, dan tomat,masak sebentar koreksi rasa. Beri taburan bawang goreng
Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Ci. Sebab kulit bandeng tipis dan dagingnya lembek. Alhasil jika terlalu lama dimasak bandeng akan mudah hancur. Ada cara agar daging bandeng tidak mudah hancur ketika dimasak, terutama ketika masak pindang. Resep & Cara Membuat Pindang Bandeng Imlek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang bandeng (bandeng pucung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
