Tengkleng Rica Kambing
Tengkleng Rica Kambing

Lagi mencari ide resep tengkleng rica kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tengkleng rica kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih šŸ¤¤daging tengkleng nya juga tebel-tebel.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng rica kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Rica Kambing memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tengkleng Rica Kambing:
  1. Sediakan 500 gram Iga Kambing (bisa mix dg daging)
  2. Ambil 1 buah Nanas (parut)
  3. Siapkan 3 sdm gula merah
  4. Gunakan 3 sdm kecap manis
  5. Siapkan 10 cabe rawit
  6. Sediakan Secukupnya Air
  7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  8. Sediakan Secukupnya Garam
  9. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  10. Gunakan Bumbu halus
  11. Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera)
  12. Gunakan 8 siung Bawang Merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Sediakan 2 kemiri
  15. Sediakan 1 ruas jahe
  16. Sediakan 1 ruas kunyit
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. Siapkan Bumbu kasar
  19. Siapkan 2 sereh (geprek)
  20. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
  21. Ambil 1 lbr daun salam
  22. Gunakan 5 lbr daun jeruk
  23. Sediakan 5 butir kapulaga
  24. Ambil 3 bunga lawang
  25. Sediakan 2 cengkeh

COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. Masih ada daging kambing, masak dengan Resep Tengkleng Kambing ini. Selain itu, warung ini juga menjual olahan kambing pada umumnya, seperti gule, garang masak, dan nasi goreng kambing.

Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Kambing:
  1. Potong daging kambing jika mix dg daging (jika daging masih fresh tidak perlu dicuci). Lumuri daging dan iga dg parutan nanas. Diamkan min 1 jam (me : 6 jam) agar empuk. Setelah itu Bilas sebentar saja
  2. Blender/uleg bumbu halus. Tumis sampai wangi.
  3. Diwajan terpisah, tumis bumbu kasar sampai aroma rempahnya keluar. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar.
  4. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, aduk rata. Lalu masukkan air (pastikan seluruh iga dan daging terendam air)
  5. Setelah air sedikit menyusut beri gula jawa, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Lalu masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Kalau saya dimasak sampai kuahnya tersisa sedikit. Selamat mencoba

Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica. Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu lainnya yang berbahan dasar daging kambing. Warung Sate Kambing dan Tengkleng Rica-rica Pak Manto khas Solo sudah kondang sedapnya. Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng rica kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!