Anda sedang mencari ide resep japanese cheesecake (no cream cheese) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese cheesecake (no cream cheese) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese cheesecake (no cream cheese), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan japanese cheesecake (no cream cheese) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
The cream cheese and heavy cream are mixed with gelatin or lemon juice, then poured over the biscuit crust, and cooled to set inside the refrigerator. With my original Japanese Cheesecake recipe, I've always mixed the cream cheese, egg yolks, heavy cream, and sugar in a large mixing. Japanese Cheesecake - Delicious Baking Recipe
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah japanese cheesecake (no cream cheese) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Japanese Cheesecake (no cream cheese) menggunakan 8 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Japanese Cheesecake (no cream cheese):
- Ambil 1 kotak keju oles (me: prochiz spready)
- Gunakan 50 ml susu cair
- Siapkan 20 gram butter/mentega
- Gunakan 3 butir telur (pisah kuning dan putihnya)
- Sediakan 30 gram tepung terigu
- Sediakan 1 sdm perasan lemon
- Siapkan 10 gram tepung maizena
- Siapkan 75 gram gula halus
As the cream cheese, eggs and butter need to be at room temperature, advanced planning is required. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and There is no baking soda or baking powder in the recipe as the egg white meringue will make the cake rise tall. Add egg yolks, lemon juice and salt to the cream cheese mixture.
Cara menyiapkan Japanese Cheesecake (no cream cheese):
- Masak susu cair, butter/mentega, dan keju oles (keju oles bisa diganti keju cheddar yang sudah diparut halus atau keju lembaran yang sudah dihancurin) sampai larut dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ke dalam campuran keju tadi. Aduk cepat menggunakan whisker agar tidak ada yang bergerindil
- Tunggu beberapa saat hingga adonan agak dingin, masukkan kuning telur dan aduk rata. Sisihkan
- Kocok putih telur, lemon, dan tuangkan gula secara bertahap (agar putih telurnya nggak ngambek) lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga soft peak dan kaku (saat wadah dibalik tidak tumpah/jatuh)
- Tuang secara bertahap putih telur kedalam adonan kuning telur tadi, aduk balik dengan spatula hingga rata & menyatu. Lakukan secara bertahap
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti kemudian tuang adonan kedalam loyang
- Letakkan loyang tadi kedalam loyang yang lebih besar berisi air hangat setinggi 1 1/2 cm. Oven dengan sistem aubain marie/water bath. Oven selama ±50-60 menit dengan suhu 160°C
- Cheesecake siap untuk dimakan….
- Hmmm…, enak
- Teksturnya…, suka♥
- Ini beneran enak, wajib dicoba!
- Lebih enak dari cheesecake yang dijual di toko-toko
- Yummy…
- Satu aja nggak cukup
- Selamat mencoba…
- Sistem oven water bath: Loyang kotak diberi air hangat setinggi 1 1/2 cm lalu loyang berisi adonan diletakkan didalam loyang kotak yang berisi air hangat
- Bikin lagi untuk yang kedua kali…, enak banget
This Japanese version of no-bake cheesecake uses yoghurt instead of cream, allowing for a more acidic flavour with the same creamy texture. No bake cheesecakes are called rare cheese cake in Japan. Rare cheesecakes are chilled and served with fresh fruits or fruit sauces. It's easy to make this dessert at home. Japanese cheesecake is pillowy soft, with cottony texture and soufflé like crumbs.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat japanese cheesecake (no cream cheese) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
