Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam betutu kemudian disajikan dengan cara dibelah pada bagian perut hingga daerah tempat tembolok, kemudian kedua belah dada ditarik ke samping. Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam,belah bagian tengah,cuci bersih
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Daun pisang secukupnya utk membungkus
- Siapkan 100 gr daun singkong rebus
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai,geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica bulat
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Ambil 1/2 sdm terasi
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt pala
People use oven instead rice husk. Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu.
Cara membuat Ayam Betutu:
- Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam,diamkan 15 menit,cuci bersih kembali.
- Siapkan daun pisang,lumuri seluruh bagian ayam dg bumbu halus,rempah daun dan gula garam kaldu bubuk yg sudah diaduk rata.
- Aduk daun singkong dg sisa bumbu,masukkan ke dalam bagian perut ayam,semat dg tusuk gigi agar lebih rapih dan mudah untuk dibungkus.
- Bungkus dg daun pisang kemudian kukus ayam selama 2 jam dg api sedang.
- Bila ketika mengukus air dalam kukusan habis,bisa ditambahkan kembali dg air mendidih ya moms.
- Setelah matang,keluarkan dari kukusan. Bakar ayam beserta bungkusnya sebentar saja agar lebih kesat.
- Sajikan hangat..
- Selamat mencoba😊
Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Sepiring nasi ayam betutu berisi nasi, ayam betutu, serundeng, urap kacang panjang dan telur rebus. Ada juga bebek betutu atau ayam panggang. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh. Biar lebih hemat, kalian bisa pesan nasi campur ayam betutu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
