Sedang mencari ide resep ayam cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam cabe hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Cabe Hijau menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan secukupnya Gula garam kaldu bubuk
- Siapkan Segenggam kemangi
- Ambil Bumbu Tumbuk Kasar
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe hijau besar
- Ambil 10 buah cabe hijau kecil
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Cabe Hijau:
- Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, pake food chopper lebih praktis ya sis :)
- Setelah harum masukkan dedaunan (kecuali kemangi) & serai
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, tunggu hingga ayam matang
- Bumbui dengan lada garam gula & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi lalu aduk rata.
- Kuahnya bebas yaa mau banyak, dikit atau sampe kering juga boleehh.. sesuai selera aja bebs :)
Tambahkan air, air asam dan gula pasir. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan KECAP MANIS BANGO, kecap asin, garam, dan gula. Anda tentu saja bisa menggunakan unggas lainnya selain ayam, bahkan masakan seperti ini jika di pakai untuk ikan goreng juga lezat. Saya pernah posting masakan selar cabai hijau sebelumn ya, resepnya bisa di klik di disini ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
