Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yuk buat sendiri sajian spesial mie ayam untuk pilihan menu favorit di rumah. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Jawa menggunakan 30 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Jawa:
- Ambil Toping Ayam
- Sediakan 1/2 kg Dada Ayam
- Siapkan 10 ceker ayam
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 6-10 sdm kecap manis (saya hanya mengira-ngira saja)
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 potong lengkuas
- Sediakan secukupnya Gula pasir dan penyedap jamur
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Minyak Ayam
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan secukupnya Kulit/brutu
- Gunakan 4 siung bawang putih dihaluskan/cincang halus/digeprek
- Gunakan Bahan Utama Dan Tambahan
- Siapkan Mie Telor Terang Bulan atau Mie Kenduri
- Siapkan Loncang diiris halus
- Siapkan 1 ikat sawi hijau
- Sediakan Kaldu
- Siapkan Tulang dari dada ayam di atas
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Merica
Mi ayam Jawa identik dengan toping yang menggugah selera. Mulai dari ceker, jamur, hingga pangsit. Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Resep Mie Yamin dengan Ayam Crispy.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Jawa:
- Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang.
- Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping.
- Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian.
- Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb.
- Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring.
- Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan.
- Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri.
- Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba..
Mie yamin dengan tumisan ayam sudah biasa, tapi mie dengan cincangan ayam goreng yang crispy ini unik dengan sensasi kriuk yang gurih. Sensasi makan mie ayam itu nggak tergantikan deh pokoknya. Makan di tempat ( warung mie ayam) Sementara itu, biarkan kaldu dan waktunya membuat bumbu halus mie ayam Jawa dengan. Mie Ayam Jogja - Mie ayam lovers, berikut ini saya sajikan daftar rekomendasi tempat makan mie Salah satunya adalah mie ayam. Anda bisa menemukan beragam mie ayam dari warung legendaris.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
