Lagi mencari inspirasi resep sop brenebone yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop brenebone yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kevin akan membagikan resep sup Brenebon yang biasa dibuat oleh omanya saat Sup ini cocok dihidangankan saat udara dingin atau jika kamu menginginkan sesuatu. Sup Brenebon - Manadonese Red Kidney Bean Soup - recipe by Ikaray, modified and translated by me. Itulah resep membuat sup brenebon khas Manado, gampang banget kan?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop brenebone, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop brenebone enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop brenebone yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop brenebone memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop brenebone:
- Sediakan 1/2 kilo paikut babi
- Gunakan 1/4 kilo daging has babi, potong"
- Sediakan 1/4 kilo kacang merah (rendam air 1malaman)
- Gunakan 2 buah wortel, potong"
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong" 1cm
- Ambil Secukupnya daun sop, cuci bersih, ikat simpul
- Ambil secukupnya Air putih
- Siapkan secukupnya Penyedap, gula, garam, lada
- Gunakan 1 sdm baceman bawang putih
- Siapkan 5-7 buah bawang merah, iris"
Sup Kacang Brenebon Tulang Babi. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. Sup Brenebon kuliner yang populer di Indonesia bagian timur, di antaranya Manado dan Minahasa. Menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya dengan tambahan iga. SOP BRENEBON - Sup Kacang Merah
Cara membuat Sop brenebone:
- Cuci bersih paikut dan daging has babi, tiriskan. Panaskan air didalam panci biarkan sampai mendidih, matikan lalu masukkan paikut dan daging, aduk" lalu diamkan sebentar, angkat tiriskan daging (proses blansir)
- Siapkan panci lain, panaskan lalu tumis 1sdm baceman bawang putih sampai wangi, lalu masukkan irisan bawang merah, tumis sampai wangi lalu masukkan paikut dan daging has, aduk"sebentar, lalu tambahkan air putih sampai paikut dan daging terendam, biarkan sampai mendidih, apabila dipermukaan kuah mulai muncul buih", segera ambil menggunakan sendok, lalu dibuang, itu sisa" kotoran dari paikut atau daging yang keluar akibat direbus, rebus paikut dan daging sampai empuk
- Kalau saya pakai panci biasa jadi membutuhkan waktu yg cukup lama agar paikut dan dagingnya menjadi lunak, sy masak sekitar1,5jam, kalau pakai panci presto atau slow cooker pasti lbh cepat
- Kalau paikut dan daging sudah mulai melunak masukkan potongan wortel dan daun sop, biar kan sampai mendidih, kalau dirasa kuahnya mulai menyusut, segera tambahkan kembali air putih, yang penting kuah harus menutupi permukaan paikut dan daging, kalau sudah pas kematangannya tinggal masukkan penyedap, garam, dan gula, aduk rata tes rasa, kalau sudah pas, biarkan memendidih, lalu masukkan kacang merah yang sudah lunak, aduk rata biarkan sampai mendidih
- Kalau sudah mendidih, tinggal kita masukkan daun bawang dan sedikit merica, aduk rata, matikan kompor, siap disajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng (kalau saya nasi, kacang merah dan wortelnya saja sudah enakkk banget apa lagi ditambah paikut dan dagingnya, suami sampai nambah nasi lagi, wkwkwk)
- Tips 1 : dalam proses perebusan jangan lupa terus membuang buih" yg muncul dipermukaan kuah karena itu semua kotoran yg keluar dari tulang/daging yang direbus
- Tips 2 : selalu masukkan kacang merah dibagian terakhir karena kacang merah sudah lunak, jadi dimasukkan pada saat proses akhir
Layaknya sup pada umumnya, sup brenebon memiliki tekstur kuah yang bening namun sedikit merah. Warna ini tergantung dengan bahan dasar apa yang digunakan. Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli. Resep membuat Sup Brenebon atau Sup Kacang Merah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop brenebone yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
