Lagi mencari ide resep sekba yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sekba yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sekba or sometimes called bektim is a Chinese Indonesian pork offals stewed in mild soy sauce-based soup. The stew tastes mildly sweet and salty, made from soy sauce, garlic, and Chinese herbs. It is a popular fare street food in Indonesian Chinatowns, such as Gloria alley, Glodok Chinatown in Jakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sekba, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sekba yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sekba yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sekba memakai 12 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sekba:
- Sediakan 1/2 kg iga Babi (bisa diganti sapi)
- Sediakan 1 ikat sawi asin
- Siapkan 4 butir telur ayam yg sudah direbus
- Gunakan 4 buah tahu cina, goreng sebentar
- Sediakan 3 sdm bubuk Ngohyang
- Siapkan 5 siung bawang putih, jangan dikupas, memarkan
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam
It allow change of map scale; streets and houses search.
Cara menyiapkan Sekba:
- Bersihkan iga lalu diblansir (didihkan sebentar lalu bilas dgn air bersih, rebus dgn air baru)
- Masukan semua bumbu ke dlm rebusan. Rebus sekitar 45 menit dgn api sedang hingga iga menjadi empuk. Masukan sawi asin dan tahu goreng. Rebus 15-20 menit. Sajikan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sekba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
