Sedang mencari inspirasi resep sup bakut sayur asin tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup bakut sayur asin tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup bakut sayur asin tahu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup bakut sayur asin tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Halo semua, kali ini kita masak sup bakut sayur asin! Di saat kumpul bersama dengan keluarga me adalah momen yang tepat untuk memasak berbagai sajian makanan, salah satunya adalah sub tulang. Pork Soup, Sweet Sour Pork Soup, Best Pork Soup In Yogyakarta, Sup Babi, Sup Sawi Asin, Sup Babi Sayur Asin, Sup Hidangan Khas Tionghoa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup bakut sayur asin tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Bakut Sayur Asin Tahu memakai 22 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Bakut Sayur Asin Tahu:
- Ambil Marinade :
- Siapkan 500 gr Iga babi (bisa pakai ayam kampung untuk versi halal)
- Gunakan 2 tbsp Kecap asin (saya pakai cap angsa)
- Siapkan 2 tbsp Maizena
- Siapkan (Campur semua bahan di atas dan aduk2 sampai rata, diamkan minimal 15 menit di kulkas)
- Siapkan Bahan lain :
- Siapkan 1 ikat Sayur asin basah
- Gunakan 5 buah Tahu putih lembang (potong sesuai selera)
- Siapkan 5 siung Bawang putih (geprek)
- Ambil 1-2 Ruas jahe (kalau suka aroma jahe bisa pakai banyakan)
- Siapkan Secukup nya air mendidih (saya suka kuah banyak)
- Ambil 3 tbsp Minyak babi (bisa diganti minyak lain untuk versi halal)
- Siapkan 1 tsp Minyak wijen (boleh skip, saya suka biar aroma sup lebih wangi)
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 1 cup sendok sayur sup Shaoxing wine (arak masak tape beras / angciu)
- Gunakan 2 block Kaldu Ayam (saya pakai Maggi kaldu block)
- Gunakan 1 sdm Vetsin HK / totole
- Sediakan Secukupnya Kecap asin (saya pakai kecap asin Karya Gemilang)
- Sediakan Secukupnya Fish sauce
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Gula
Cara Membuat Bakut Sayur Asin: Rebus bakut bersama jahe sampai bakut empuk. Buang minyak dan buihnya yang mengapung di kaldu. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Baca juga: Resep Membuat Sup Bakut Babi.
Langkah-langkah membuat Sup Bakut Sayur Asin Tahu:
- Cuci bersih sayur asin dan tahu. Sisihkan.
- Potong2 sayur asin dan tahu sesuai selera. Saya potong sayur asin vertikal bagi 3part dulu, baru di iris ukuran sesuai selera. Ini agar pas disendok sayur gak terbelit2 di sendok.
- Nyalakan api besar, di panci beri minyak babi / minyak lain dan minyak wijen, tumis bawang putih dan sedikit garam sampai wangi dan bawang sedikit coklat. (Saya masak menggunakan panci presto biar cepat empuk daging iga nya)
- Masukkan iga babi, tumis sampai berubah warna lalu beri air mendidih dan masukkan kaldu block. (Banyak sedikit air sesuai selera, saya suka kuah banyak).
- Tutup presto, set timer sekitar 10-15 menit. (Tergantung presto masing2, kalau punya saya presto nya sangat high pressure jd gak perlu waktu lama atau daging akan hancur)
- Setelah 10-15 menit, matikan api, release pressure sampai benar2 sudah tidak ada tekanan. Tunggu sampai bisa dibuka.
- Kembalikan panci (tanpa tutup) ke atas api besar, kalau air menyusut bisa ditambah di point ini.
- Masukkan sayur asin dan tahu. Masukkan bumbu2 kecuali gula. Didihkan. Test rasa. Kalau kurang legit bisa ditambah garam / kecap asin dan kecap ikan.
- Setelah mendidih, masukkan gula. Test rasa, jika dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
- Boleh disajikan bersama bawang putih goreng biar lebih wangi. 😋
- Tips : untuk penggunaan panci biasa, rebus iga di api sedang +- 1 jam / sampai daging iga empuk di atas api medium low heat + tutup panci (kalau tidak ada lubang udara pd tutup panci, tutup sedikit miring agar ada sedikit aliran udara agar air tidak merembes keluar).
Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Menu ini disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang. Brilio.net - Sayur asin adalah sayur berbahan sawi hijau yang telah difermentasi. Sebelum difermantasi sawi lebih baik digilas agar menjadi lemas kemudian sawi Sayur asin menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Tionghoa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sup Bakut Sayur Asin Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
