Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Ambil 1/2 kg jengkol
- Ambil 7 lembar daun salam(4 utk merebus)
- Gunakan 5 sereh-geprek (2 untuk merebus)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (tambahan saya)
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas-geprek
- Siapkan 100 ml santan kental
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur (tambahan saya)
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit (saya gak punya cabe merah jadi pakai rawit aja)
- Sediakan 6 kemiri sangrai
Memang, tidak dipungkiri, bahwa mengkonsumsi jengkol memiliki resiko yang cukup membuat banyak orang malas. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Lihat juga resep Semur Jengkol Pedas enak lainnya. Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Cara menyiapkan Semur Jengkol:
- Untuk menghilangkan bau rebus jengkol dengan 4 lembar daun salam dan 2 batang sereh yang sudah di geprek. Rebus hingga jengkol empuk, matikan api dan buang airnya.Geprek jengkol yg telah direbus tadi. Asal geprek aja tujuannya agar bumbu mudah meresap dan jengkol pulen.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas aduk rata. Tambahkan jengkol, garam, ketumbar, kaldu dan air sehingga menutupi jengkol. Masak hingga mendidih
- Masukkan santan, aduk aduk dan masak dengan api kecil. Setelah kuah menyusut sebagian, tambahkan kecap. Koreksi rasa
1. Masak hingga air menyusut, angkat dan beri taburan bawang goreng
1. Masak hingga air menyusut, angkat dan beri taburan bawang gorengTak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
