Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tengkleng rica solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sensasi menyantap tengkleng rica-rica Pak Manto sangat unik karena saat menghisap sumsum tulang Salah satu kedai tengkleng yang mantap di Solo adalah Tengkleng Rica-rica Pak Manto. Solo - Tengkleng tentunya sudah tidak asing bagi pecinta kuliner, terutama traveler yang pernah Di warung sate kambing Pak Manto, tengkleng disajikan dengan bumbu rica-rica yang kental dan pedas. Tengkleng tak berkuah ini punya cita rasamanis gurih yang membuat pelanggan ketagihan datang kembali.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng rica solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Rica Solo memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tengkleng Rica Solo:
- Ambil 1 kg daging kambing beserta tulangnya
- Sediakan 3 buah daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 2 liter air panas
- Ambil 10 buah cabai rawit merah iris-iris seuai selera
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 sdt blackpaper/lada
- Gunakan 3 sdm santan kental /santan bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 12 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 3 cm jahe (sangrai)
- Gunakan 1-2 buah serai ambil putihnya
- Sediakan 1 cm lengkuas
Jika berkunjung ke warung Pak Manto satu hal yang menarik menurut Heri adalah pemandangannua. Her mengibaratkan Pak Manto seperti raja yang. Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Lokasinya di bawah gapura Pasar Klewer, Solo.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Solo:
- Potong-potong daging kambing, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau prengus kambing. Daging kambing tidak perlu dicuci dulu, langsung rebus kalau dicuci biasanya tambah prengus. Setelah di rebus 5 menit angkat dan buang airnya begitu juga busa-busa yang keluar ketika direbus juga dibuang.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe iris dan garam, tumis sampai harum, masukkan daging kambing dan tambahkan 100 ml air, masak sampai air meresap.
- Sembari menunggu air bumbu meresap, rebus air 1liter, setelah mendidih masukkan kambing yang sudah ditumis tadi. masak sampai matang dan kuah meresap. Saya memasaknya dengan metode 303030, 30 dimasak, 30 di matikan api dan 30 menit dimasak lagi, jangan dibuka ya tutup pancinya, kecuali sekali sebelum didiamkan 30 menit, saya tambahkan gula jawa, santan, blackpaper/lada dan kecap.
- Hati-hati memasaknya jangan sampai gosong, kondisikan apinya, setelah dimasak 30 menit,tes rasa jika sudah pas matian api dan tengkleng siap disajikan. Lebih enak lagi sebelum api dimatikan ditambahkan tomat iris dan kubis. Jadi lengkap rasanya, gurih, pedes manis dan sedikit asam,begitu juga sensasi kres2 dari kubis. hmmm…yummiii,,,
- Tengkleng rica kambing siap disajikan.
Menikmati tengkleng Solo ini paling enak adalah dengan kuah pedas dan panas. Tengkleng rica Pak Manto disajikan dengan sedikit pedas berkat tambahan merica di setiap sajiannya. Последние твиты от Tengkleng (@Tengkleng_solo). Tengkleng Rica Pak Manto ir tikai viena no Solo (Surakarta) fantastiskajām vietām. Viesnīcu numuri tiek piedāvāti par agoda.lv zemākajām cenām Restorāni un kafejnīcas apkārtnē. Di Solo, tengkleng mudah di dapat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng rica solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
