Anda sedang mencari ide resep braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Le braciole napoletane al sugo sono uno degli ingredienti che non possono mancare nel ragù napoletano. Fettine di carne arrotolate e ripiene! Si consiglia di consumare subito le braciole napoletane al sugo perché la consistenza tenderà a diventare stopposa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan) menggunakan 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan):
- Ambil 2 lembar filet daging sapi muda (kurleb 472gr)
- Gunakan 7 siung Bawang putih (saya ambil yang kecil-kecil)
- Sediakan 2 sdm Daun seledri cincang
- Sediakan 3 sdm Keju pecorino/kambing parut
- Gunakan Bahan saus :
- Siapkan 1 botol kecil Saus tomat (235 gr/250 gr)
- Sediakan 3 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 1,5 sdt Kaldu sapi bubuk
- Ambil 1 sdt garam (bisa skip)
- Ambil 1/2 sdt Lada hitam (optional)
Le braciole non sono un must, dalle mie parti, sono di più! Per quanto le più famose, siano le braciole di capra, le braciole di vitello sono altrettanto. Le braciole napoletane al sugo sono dei deliziosi involtini di carne bovina ripieni di uvetta, pinoli, prezzemolo, aglio e pecorino. Vengono poi cotte nel sugo per ore, a fuoco lento: una ricetta della tradizione campana, insieme al classico ragù napoletano che prevede l'utilizzo di vari tipi di carne.
Cara membuat Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan):
- Berdoa dulu, siapkan bahan. Campur daun seledri cincang, bawang putih cincang dan keju pecorino parut dalam satu wadah. Sisihkan.
- Pipihkan daging dengan cara dipukul-pukul sampai melebar dan tipis.
- Beri campuran bawang dan keju. Ratakan. Lapisi lagi dengan 1 sdm keju parut.
- Gulung dan tekan-tekan rapat daging, lalu sematkan lidi agar isian tidak keluar. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging hulung, masak hingga kecoklatan.
- Masukkan saus tomat diikutin air.
- Beri lada hitam, kaldu.
- Masak hingga mendidih, lanjutkan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut (tambah garam jika perlu). Sajikan dengan gnocchi atau pasta ziti.
- Note : 1. Lada ga wajib, bisa skip. 2. Keju bisa diganti parmesan atau Parmeggiano Regiano. 3. Garam bisa ditambah di akhir tahap jika memang kurang asin. 4. Pasta ziti bisa didapatkan online. Selamat mencobaaa…. 😘
Al sud, in particolar modo a Napoli, questa usanza di ribattezzare i piatti è una cosa molto comune. La cosiddetta braciola napoletana è uno di questi. Quando non è possibile cucinare quello classico che prevede l'utilizzo di diverse parti della carne di manzo, è uso comune prepararlo con le braciole. Nella puntata precedente dell'MTChallange, dedicata alle arancine di riso Alessandra mi chiedeva, vista la ricetta del ragù di mia madre, le mie origini, Toscana o Emilia - Romagna? Devo dire che sono rimasta letteralmente basita dalla sua domanda e ho realizzato che qui non si scherza.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat braciole napoletane al sugo (rolade sapi saus neapolitan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
