Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)
Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham)

Sedang mencari inspirasi resep nasi mandi kambing (mandhi laham) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandi kambing (mandhi laham) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandi kambing (mandhi laham), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi mandi kambing (mandhi laham) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Cara membuat nasi mandhi daging kambing domba ayam sapi nasi arab mudah resep lengkap enak lezat nik. Nasi mandhi kambing resepnya terlengkap viralkan!!! nasi arab simple & sedap. #MasakSimple #NasiMandiKambing #LambMandi #NasiArab Penyediaan Nasi Mandi Kambing yang mudah dan enak.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi mandi kambing (mandhi laham) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) memakai 31 bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham):
  1. Ambil 1 kg beras basmati (long grain)
  2. Gunakan 1 kg daging kambing tanpa tulang
  3. Ambil 500 g-1kg daging kambing tulangan
  4. Ambil 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak)
  5. Gunakan 1 1/2 liter air untuk merebus kambing
  6. Ambil Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit
  7. Gunakan 2 santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair
  8. Gunakan 100 gr kismis
  9. Sediakan 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara
  10. Siapkan Bumbu halus (dibagi 2)
  11. Sediakan 2 siung bawang bombay
  12. Sediakan 18 siung bawang putih
  13. Sediakan 4 sdt jintan
  14. Siapkan 4 sdt ketumbar
  15. Gunakan 4 sdt lada hitam
  16. Gunakan 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras)
  17. Sediakan 1 sdt penyedap sapi
  18. Gunakan Bumbu Kering (dibagi 2)
  19. Siapkan 8 potong kayu manis 5 cm
  20. Gunakan 12 buah pekak (bunga lawang)
  21. Sediakan 16 butir kapulaga hijau
  22. Sediakan 16 butir cengkih
  23. Sediakan 1 butir pala
  24. Ambil 6 lembar daun salam
  25. Ambil Bumbu Marinasi Kambing
  26. Gunakan 2 buah jeruk nipis
  27. Sediakan 2 sdt kunyit bubuk
  28. Sediakan 2 sdt bawang putih bubuk
  29. Gunakan 2 sdt ketumbar
  30. Siapkan 1 sdt garam
  31. Siapkan 8 sdm minyak goreng

Dapat kiriman nasi Mandhi dari saudara tapi sambalnya ketinggalan🤭,yo wes tinggal blender sendiri, bikinnya gampang,cepat dan syegerr enak.😋 Sebenernya saya juga kurang tau. Kebiasaan Sepupu mandi tanpa tutup pintu. Ngintip Mandi [Segar bangeut Dijamin tegang ]. Cewek mandi DI sungai kelihatan jelas anu nya.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham):
  1. Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu
  2. Pisahkan bumbu & bahan yg harus dibagi 2. Memasak terdiri dari 2 langkah. Memasak daging & memasak nasi, menggunakan komposisi bahan yg sama. Arang mulai dibakar agar menjadi bara.
  3. Memasak kambing
    1. Masukkan 5 sendok minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu
    1. Masukkan semua bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum.
    1. Masukkan sisa bahan halus. Untuk menghaluskan jintan, ketumbar, lada hitam agar disangrai terlebih dahulu hingga harum baru dihaluskan.
    1. Masukkan kambing aduk-aduk bersama bumbu
    1. Masukkan air hingga kambing terendam sempurna
    1. Dengan panci presto kambing bisa dipanaskan selama 30 menit. Dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan yg empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil 60-120 menit
  10. Tiriskan beras
  11. Angkat daging kambing, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi daging kambing dengan bumbu marinasi.
  12. Panggang daging kambing dalam microwave, sesuaikan agar daging cukup empuk. Bisa juga memanggang dalam oven/ pemanggang
  13. MEMASAK NASI, bersamaan dengan memanggang kambing.
    1. Lakukan hal yg sama seperti saat mulai memasak kambing. Dari menumis bawang sampai memasukkan bahan halus (langkah 1-3)
    1. Tambahkan kuah kaldu hasil memasak kambing tadi
    1. Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat. Rebus hingga mendidih
    1. Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi.
  18. Pantau daging kambing yg sedang dipanggang. Pastikan cukup empuk dan panas merata
  19. Setelah nasi matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak/ melingkar& tidak diaduk
  20. Masukkan daging dan susun di dalam panci. Langkah selanjutnya adalah mengasapi masakan.
  21. Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit.
  22. Angkat & buang arang.
  23. Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat
  24. Bumbu asam / sambal arab saya buat dalam resep terpisah. Akan lebih sempurna jika ada tambahan ini

Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Cara wanita mandi di alam terbuka menggunakan kemben. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven, dan ditanur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi mandi kambing (mandhi laham) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!