Lagi mencari inspirasi resep iga kambing bakar (anti bau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga kambing bakar (anti bau) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga kambing bakar (anti bau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga kambing bakar (anti bau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
ID - Meski ukurannya kecil jika dibanding dengan iga sapi, namun iga kambing tak kalah lezatnya bila diolah dengan cara dibakar. Resep Iga Bakar - Berbagai jenis olahan iga memang terkenal rasanya yang lezat karena menggunakan salah satu bagian daging yang empuk dan gurih. Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga kambing bakar (anti bau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Iga Kambing Bakar (anti bau) menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Kambing Bakar (anti bau):
- Sediakan Iga satu ekor kambing
- Ambil Jeruk lemon/nipis
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu ulek:
- Gunakan Bawang putih : Bawang merah = 4:1
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 3 cabe rawit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil Bumbu ungkep:
- Sediakan 1 daun pandan
- Sediakan 1 kembang lawang
- Ambil 2 cengkeh
- Siapkan Kecap
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Saus blackpaper
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Kaldu bubuk sapi
- Sediakan Bumbu oles:
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Merica
- Gunakan Boncabe (boleh ga pake)
Olahan Kambing Legendaris Ini Nggak Bau. Iga kambing bakar bisa menjadi salah satu pilihan. Selain rasanya yang nikmat, iga kambing memiliki banyak manfaat. Masak dan diamkan sejenak iga kambing yang terendam air agar bumbu meresap dan bau prengus hilang.
Langkah-langkah membuat Iga Kambing Bakar (anti bau):
- Lumuri iga dengan perasan lemon. Setelah 5 menit, bilas.
- Rebus/presto iga dengan tambahan daun pandan dan salam. Kalau presto cukup 10 menit dari desisan.
- Selama dipresto, buat bumbu halus.
- Setelah 10 menit presto, buang air lalu ganti yang baru. Masukan tumisan bumbu halus dan bumbu ungkep. Rebus sampe asat. Terus koreksi rasa yaa…
- Sambil merebus dg bumbu ungkep, buat bumbu oles. Tambahkan bumbu oles dengan sedikit air bumbu ungkep, jaga tekstur bumbu oles tetap kental
- Selesai ungkepan, panaskan minyak di happy call, lalu masukan iga, oles dg bumbu oles semua sisi, setelah warnanya bagus, angkat.
- Sajikan dengan bawang goreng, atau sop. Karena ga sempet belanja saya cuma pake sambel kacang panjang aja…
Di Iga Bakar Mas Giri tersedia menu iga bakar paket dan ada juga yang terpisah. Untuk menu iga bakar paket kamu akan mendapatkan nasi, iga bakar, dan teh manis. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Kamu bisa cobain resep iga kambing bakar bumbu kecap berikut ini!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat iga kambing bakar (anti bau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
