Iga Kambing Panggang (Paidakia)
Iga Kambing Panggang (Paidakia)

Anda sedang mencari inspirasi resep iga kambing panggang (paidakia) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing panggang (paidakia) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga kambing panggang (paidakia), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan iga kambing panggang (paidakia) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Masak Iga Kambing Panggang Bumbu Kecap! Masak Iga Kambing Panggang Bumbu Kecap! Suami Korea Sampai Makan Pakai Tangan!! πŸ˜…μΈλ„λ„€μ‹œμ•„ μ–‘κ°ˆλΉ„ μš”λ¦¬!!

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iga kambing panggang (paidakia) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga Kambing Panggang (Paidakia) memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga Kambing Panggang (Paidakia):
  1. Ambil 8 potong iga kambing/domba
  2. Siapkan 1/3 cangkir minyak zaitun
  3. Siapkan 1,5 sdm mustard (saya skip)
  4. Gunakan 1 sdm daun thyme cincang (saya skip)
  5. Ambil 1/2 sdm oregano kering
  6. Sediakan 1 siung bawang putih cincang (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
  7. Siapkan 1 sdm rosmarine kering
  8. Sediakan Parutan kulit lemon dari 1 buah lemon
  9. Ambil 3-4 butir lada hitam
  10. Sediakan Secukupnya air
  11. Ambil 3 sdm parutan buah nanas
  12. Siapkan Secukupnya garam
  13. Gunakan 300 gr kentang (besar atau kecil)

Iga babi itu terkenal sangat lezat, banyak orang yang sulit menolak cita rasanya. Daripada beli terus, inilah resep mudah membuat iga babi panggang. Olahan iga nikmat bukan cuma dari sapi saja, babi pun tak kalah menggiurkan. Resep Krengsengan khas Jawa kali ini menggunakan iga kambing.

Langkah-langkah menyiapkan Iga Kambing Panggang (Paidakia):
  1. Campur semua bahan kecuali jus nanas, lumuri daging. Marinasi daging selama beberapa jam bahkan semalam agar bumbu benar-benar meresap (bisa masukkan dalam kulkas).
  2. Saat akan memanggang, masukkan jus nanas dan balurkan hingga rata. Tujuannya agar daging bisa cepat empuk, tapi jangan banyak dan lama merendamnya agar daging tidak hancur. Sementara itu, potong, cuci, rebus kentang hingga agak matang, tiriskan. Masukkan dalam bahan iga, aduk rata.
  3. Tata di loyang oven, panggang dengan api 180℃ selama 1 jam (bisa kira-kira sendiri). Atau, bisa dengan panggang dalam wajan. Disajikan dengan kentangnya….. Nyammm…nyammm…πŸ˜‹πŸ˜

Krengsengan Iga Kambing yang sudah pasti lezat dan cocok menemani Anda sekeluarga di perayaan Hari Idul Adha / Lebaran Haji maupun di kese. Iga kambing goreng dengan keempukan sempurna. Tekstur empuk didapat setelah melalui perlakuan khusus sebelum penggorengan. Kambing panggang Mediterania yang lembut dan kaya rempah. Jangan khawatir, karena Anda tetap bisa memasak menu daging merah khas Mediterania tanpa red wine atau anggur Berikut ini resep lengkapnya, dari salah satu pengguna Cookpad, Cooking with me.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga kambing panggang (paidakia) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!