Sedang mencari inspirasi resep roti baso sapi ala henis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti baso sapi ala henis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti baso sapi ala henis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti baso sapi ala henis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ask any Jakarta people which is the best Roti Baso around, and the majority should reply "Henis", even though there are many copycat versions around. Namanya roti baso sapi, tapi isinya bukan baso sapi loh, tapi daging cincang. rasanya enak banget apalagi buat yang bosen makan roti manis, roti asin gini patut banget dicoba. Ps: ga ada foto cakep nih, soalnya begitu selesai manggang langsung ludes terus, ini pake video insta story yang di.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti baso sapi ala henis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Baso Sapi ala Henis menggunakan 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Baso Sapi ala Henis:
- Siapkan Bahan roti :
- Ambil 200 gr tepung cakra
- Ambil 45 gr tepung segitiga
- Siapkan 6 gr fermipan
- Ambil 36 gr gula pasir
- Siapkan 20 gr whipped cream bubuk dicampur dengan 1 telur utuh, tambah susu cair dingin hingga mencapai 180ml
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 30 gr butter
- Siapkan Bahan isi :
- Ambil 250 gr daging sapi cincang halus
- Sediakan 50 gr tengkueh (manisan labu kundur) potong kecil2
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Kecap saos raja
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya saos tiram
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan secukupnya Garam gula
Mungkin kalo ada yang tau Roti Henis, yg di daerah Mangga Besar, memakai isian roti baso yang masih original, tapi rotinya sih kelihatannya sudah pakai roti manis biasa aja. Henis Awalnya bermula dari toko roti henis yang khusus menjual satu jenis roti saja yaitu roti bakso ayam. Dulunya berlokasi di daerah Mangga Besar di sisi kanan, sekarang pindah ke seberang jalan dan usahanya sudah merambah menjadi restoran. ROTI SISIR SUPER LEMBUT DAN BERSERAT!
Cara menyiapkan Roti Baso Sapi ala Henis:
- Masak bahan isi terlebih dahulu :
- Tumis semua menjadi satu, tuang air agak banyak untuk mematangkan daging sekaligus merendam tengkueh
- Koreksi rasa. Diamkan sampai benar2 dingin.
- Membuat roti :
- Campur terigu, fermipan, gula dan cairan hingga kalis
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis, mencapai tahap windowpane!
- Timbang 30gram, beri isi, letakkan di loyang yg telah dioles mentega
- Diamkan 45menit, (panaskan oven)
- Oles dengan kuning telur yg dicampur susu cair
- Panggang di oven dengan suhu 190derajat selama 15menit
- Selagi panas oles dengan butter supaya mengkilat
Henis ini terkenal dengan roti baksonya. Rotinya memang terlihat kecil tapi isinya banyak, rasanya manis dan gurih, enak! Jika biasanya sy kesini hanya untuk beli roti, di kesempatan ini sy mencoba makan di restorannya yg terletak di lantai bawah. Kata temanku.roti Henis ini roti yang legendaris di Jakarta.jadi makasih banget dech udah repot-repot kasih oleh-oleh aku.di kirim pakai gojek pula. Senengnya bisa icip-icip sesuatu yang baru.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti baso sapi ala henis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
