Anda sedang mencari ide resep rendang lokan/ kerang pakis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang lokan/ kerang pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan/ kerang pakis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. #rendang #rendangpakis #kulinernusantara Hi semuanya, Assalamualaikum.!! hari ini aku berbagi resep rendang pakis,makanan tradisional tp rasa internasional. Ini adalah Masakan Khas Kampung Mandeh yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama kerang ijo dan tiram, tapi cangkangnya agak besar, dan kehitaman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang lokan/ kerang pakis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Lokan/ kerang Pakis menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Siapkan 500 gram lokan
- Ambil 1 kg santan / 2 butir kelapa
- Siapkan 2 ikat pakis
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 bh Buah pala
- Ambil 2 bh Cengkeh
- Ambil 2 bh Kapulaga
- Ambil 3 cm Kayu manis
- Ambil 1 Bunga lawang
- Gunakan 1 sdm cabe giling
- Sediakan Daun kunyit
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Sereh
Pada rendang pensi, ditambahkan juga daun pakis sebagai pelengkap. Resep "RENDANG LOKAN/ KERANG" Khas Sumatera barat. Rendang Lokan merupakan rendang yang terbuat dari lokan. Kerang yang digunakan untuk membuat rendang lokan adalah kerang berukuran cukup besar.
Cara menyiapkan Rendang Lokan/ kerang Pakis:
- Giling bumbu semua, kecuali kayu manis, bunga Lawang dan kapulaga. Tumis hingga wangi
- Setelah wangi masukkan santan dan lokan, setelah mendidih dan santan agak menyusut masukkan pakis
- Masak hingga kering. Sajikan
Biasanya lokan akan dimasak bersamaan dengan daun pakis atau. Rendang lokan (rendang tiram): marsh clam rendang, speciality of coastal Minangkabau regions such as Rendang pakis (rendang pucuk paku): vegetable rendang made from pakis or fern leaf, specialty of Rendang kerang: cockles rendang. Commonly served as a side dish for Nasi Lemak. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan Padang Kabupaten Pesisir Selatan, Sumatera Barat. Tersedia Randang Dagiang (Rendang Daging Sapi), Radang Rabu (Rendang Paru), Randang Itiak (Rendang Bebek), Randang Lokan (Rendang Kerang), Randang Jariang (Rendang Jengkol), Randang Baluik (Rendang Belut), Randang Talua Puyuh (Rendang Telor Puyuh), Dendeng Batokok.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang lokan/ kerang pakis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
