Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng crispy, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Crispy On The Outside, Moist In The Inside. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng crispy yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng crispy menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam goreng crispy:
- Gunakan 500 gram daging ayam, potong-potong
- Sediakan 100 ml susu cair
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 3 siung bawang putih, parut
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdt paprika bubuk/cabe bubuk
- Ambil Secukupnya garam & lada bubuk
- Ambil Pencelup:
- Gunakan 100 ml air es
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya garam & merica bubuk
- Gunakan Tepung pelapis:
- Ambil 300 gram terigu segitiga
- Ambil 1 sdm munjung sagu/tapioka
- Sediakan 1/2 sdt paprika/cabe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Gunakan Secukupnya garam & lada bubuk
Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Other Video : https://www.youtube.com/c/SabatRioChannelFoodStories KARENA BANYAKNYA YG KOMPLAIN AYAMNYA MASIH MENTAH SETELAH DIGORENG, JADI SAYA MENYARANKAN.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng crispy:
- Campur susu & air jeruk nipis, biarkan 5 menit sampai menggumpal-gumpal (jadi butter milk). Campur ayam, bawang putih, paprika bubuk, kaldu bubuk, garam & lada, remas2 sampai rata, tuangi butter milk, masukkan kantong plastik, simpan dalam kulkas minimal 2 jam. (Me: semalam)
- Celup potongan ayam kedalam adonan pencelup, gulingkan dalam tepung pelapis, ulangi sekali lagi, cubit-cubit sampai rata agar menghasilkan kulit yg keriting & crispy.
- Ketuk -ketukkan ayam agar tepung keringnya rontok lalu masukkan dalam minyak banyak & panas, pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak, goreng sampai matang kecoklatan dg api kecil, angkat, tiriskan, sajikan segera.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam crispy memang termasuk salah satu sajian panganan yang banyak digemari dimasyarakat. Karena memiliki rasa yang enak, renyah dan lebih khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
