Bak Kut Teh
Bak Kut Teh

Lagi mencari ide resep bak kut teh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bak kut teh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

'Bak Kut Teh' is an amazing broth based dish using pork and multiple Chinese herbs. When translated, it brings the meaning of pork bone tea. Bak Kut Teh in the Hokkien or Fujianese dialect literally translates to Pork Rib Tea.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bak kut teh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bak kut teh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bak kut teh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bak Kut Teh memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bak Kut Teh:
  1. Sediakan 1 kg tulang πŸ– (phaikkut) atau bs ganti dgn iga Sapi πŸ„
  2. Gunakan 1 bungkus bak kut teh sauce (beli jadi)
  3. Ambil secukupnya Tahu pong
  4. Sediakan 2 bongkah bawang putih boleh (panggang bawang putih sd kecoklata
  5. Siapkan 1/2-1 st garam
  6. Siapkan 2 tbsp Black soy sauce
  7. Ambil 2 tbsp Oyster Sauce/saus tiram
  8. Sediakan 1 tsp Chicken stock powder/kaldu ayam
  9. Sediakan 5 cm jahe iris utk rebus iga
  10. Gunakan Air 1800 ml (sesuai petunjuk sachet bak kut teh)

This recipe is the Hokkien version of Bak. Bak Kut Teh 肉ιͺ¨θŒΆ is a a Chinese soup commonly found on the streets of Singapore, either with a pepper or herbal base. On the streets of Kuala Lumpur, you'll easily spot countless food stalls serving Bak-kut-teh to crowds of patrons late into the night. Combine Chinese herbal spices and cook meat in a broth for a few hours until the desired consistency is achieved.

Langkah-langkah membuat Bak Kut Teh:
  1. Cuci bersih iga πŸ–/iga πŸ„ lalu rebus 15 menit dgn irisan jahe untuk mengangkat lemak / minyak dan menghilangkan amis daging, angkat.tiriskan daging.Buang air rebusan pertama.
  2. Rebus kembali 1800ml air mendidih,masukkan tulang yg udh dibersihkan tdi.Jika daging udh empuk. Masukkan 1 sachet bumbu bak kut teh instant (jgn dibuka bungkusannya).
  3. Masukkan soy sauce, saus tiram, garam,kaldu ayam.Rebus selama kurang lebih 1 jam masak dgn api kecil. Koreksi rasa jika udah oke matikan api.
  4. Siap untuk di sajikan.

A typical dish found on Malaysian breakfast menus. Bak Kut Teh is one of the very popular dishes that people must try when they come to Singapore (Malaysia also has its own version, of course!). The name is literally translated as 'Meat Bone Tea'. The Teochew style Bak Kut Teh I had at Changi Airport in Singapore. I made the Teochew style Bak Kut Teh which seems to be more popular in Singapore (see Davina's comment below).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bak kut teh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!