Sedang mencari inspirasi resep iga bakar / panggang madu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga bakar / panggang madu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan penuh saus. Daging di dekat iga memang luar biasa juicy, apalagi bagi para pecinta iga, daging yang fall of the bone adalah yang terbaik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar / panggang madu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga bakar / panggang madu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga bakar / panggang madu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Gunakan 2 kg iga sapi / babi
- Gunakan Bumbu :
- Gunakan 2 bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 kemiri
- Sediakan 1 sdm lada hitam butir
- Siapkan 1/2 sdm cengkeh
- Siapkan 4 butir pekak
- Sediakan 1 jari kayu manis atau 1 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1 jari jahe
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 4 sdm kecap manis
Iga bakar kecap madu dengan kuah kari tersaji di atas meja makan. Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Ini dikarenakan iga sapi akan kesulitan menyerap bumbu marinasi dan iga akan menjadi kering saat dipanggang. Mulai dari iga bakar, sop iga, iga penyet, dan semur iga.
Cara menyiapkan Iga Bakar / Panggang Madu:
- Bersihkan iga di air mengalir, sisihkan. Didihkan air masukkan iga dan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang putih dan kemiri), irisan bawang bombay dll….rebus sampai iga empuk - kalau warna ingin lebih coklat bisa ditambahkan kecap manis- test rasa.
- Untuk Saus dan olesan ; air ungkepan disaring didihkan + madu + kecap manis ; Disini iga dipanggang dengan api atas dan bawah, sambil sesekali dioles dg saus.
- Hidangan pelengkap : wortel dan kentang potong agak besar, rebus…setelah empuk di oseng dengan butter dan beri garam sedikit + bumbu oregano… lengkap deh.
Olahannya unik-unik dengan cita rasa yang begitu istimewa. Nah, kali ini IDN Times akan berbagi resep iga bakar saus madu yang bakal menggugah Baca Juga: Resep Mudah Membuat Iga Babi Panggang yang Rasanya Nagih Banget. Terbayang kan kenyangnya perutmu saat menyantap habis Iga di sini? Di Iga Bakar Mas Giri tersedia menu iga bakar paket dan ada juga yang terpisah. Untuk menu iga bakar paket kamu akan mendapatkan nasi, iga bakar, dan teh manis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga bakar / panggang madu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
