Siobak / Roasted pork belly
Siobak / Roasted pork belly

Lagi mencari ide resep siobak / roasted pork belly yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siobak / roasted pork belly yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siobak / roasted pork belly, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan siobak / roasted pork belly yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Sio bak, or 烧肉 in chinese, is a dish popular with many people locally. The crispy skin of the pork, combined with the juicy flavor in the oozing meat makes this recipe a killer winner. The meat men really wouldnt be meatmen without cooking MEAT, so we decided one day to do a FULL meat power dish that many people can enjoy!

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat siobak / roasted pork belly yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Siobak / Roasted pork belly memakai 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Siobak / Roasted pork belly:
  1. Gunakan 1 kg pork belly / samcan utuh (ga dipotong2)
  2. Ambil 🐷 bumbu marinasi :
  3. Siapkan 5 siung bawang putih ulek
  4. Sediakan 1 sdm bumbu ngo hiong
  5. Sediakan 2 sdt garam
  6. Sediakan 1 sdt merica
  7. Gunakan Secukupnya garam untuk lapisan atas
  8. Sediakan Secukupnya cuka masak
  9. Siapkan 🐷 saos cocolan :
  10. Siapkan Secukupnya saos hoisin

Poke holes on the skin again using the instrument of torture. If you love pork, you will love Sio Bak: the Chinese way of roasting it. Easy crispy roast pork made with the Philips Airfryer. I chose a less fatty piece of pork belly and still got juicy, crackling skin!

Cara membuat Siobak / Roasted pork belly:
  1. Siapkan panci besar, didihkan air secukupnya sampai daging bisa terendam. Letakkan bagian atas daging menghadap bawah. Rebus 30 menit. Angkat, dinginkan.
  2. Tusuk2 bagian atas samcan (bagian lemak) dengan ujung pisau yg tajam secara merata.
  3. Olesi bagian daging dengan bumbu marinasi (garam, bumbu ngo hiong, garam, merica). Jangan kena bagian atas (bagian minyak)
  4. Keringkan bagian atas yg sudah ditusuk2 dengan tisu sampai kering lalu oles cuka masak secukupnya. Taburi garam secukupnya.
  5. Simpan dlm kulkas semalaman. Letakkan dlm wadah yg tidak tertutup atasnya, bagian minyak menghadap atas.
  6. Setelah menginap minimal semalam dlm kulkas, taburi bagian atas samcan dengan garam sampai benar2 tertutup garam tebal.
  7. Panggang dlm preheated oven, suhu 180dc, api bawah selama 1 jam.
  8. Keluarkan dr oven, singkirkan lapisan garam. Lalu nyalakan api atas juga. (Api atas + bawah) suhu 200 dc sampai bagian atas kering dan kriuk. Kurleb 25 menit.
  9. Dinginkan 30 menit. Lalu potong2.
  10. Sajikan siobak dengan saos hoisin untuk cocolannya.

Never in my life would I even imagine an attempt to make roast pork, if not for my airfryer. I've seen Mum make this, I think, in her. Sio bak, or 烧肉 in chinese, is a dish popular with many people locally. The crispy skin of the pork, combined with the juicy flavor in the oozing meat makes this recipe a killer winner. Skew the meat with skewers to keep the belly flat while roasting.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Siobak / Roasted pork belly yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!