Anda sedang mencari inspirasi resep daging panggang merah (pork carsiew) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging panggang merah (pork carsiew) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging panggang merah (pork carsiew), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging panggang merah (pork carsiew) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep Daging Panggang Merah (Pork Carsiew). Daging ini biasanya ada di nasi campur, rasanya legitt banget. Di resep ini saya pakai daging babi, mau pakai ayam juga bisa ya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging panggang merah (pork carsiew) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Gunakan 250 gr Daging Babi/Ayam (potong kotak2)
- Ambil Bahan Perendam:
- Gunakan 1 sdt Angkak (haluskan)
- Gunakan 2 siung Bawang Putih (haluskan)
- Ambil 2 cm Jahe (keprek)
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 1 sdt Saus Tiram
- Sediakan 1/4 sdt Merica Halus
- Sediakan 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Bumbu Ngohiong Bubuk
- Gunakan 1 sdt Minyak Wijen
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Secukupnya Madu untuk olesan
Biasanya dapat menggunakan daging babi atau daging ayam. Nah,, karena quarantine jadi mencoba buat Pork Charsiu madu (non Halal) Dapat disajikan sama bakmi, bihun goreng, mie goreng dan nasi hainam. Babi Panggang Chasiu ini terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Panggang Merah (Pork Carsiew):
- Campur semua bahan perendam (kecuali air & madu), lalu masukkan daging dan diaduk sampai rata, simpan di chiller minimal 3 jam (saya simpan semalaman, lebih meresap lho).
- Masak daging di panci teflon, tambahkan air, didihkan, lalu kecilkan api. Masak sampai matang dan air habis.
- Masukkan daging ke loyang yg telah dialasi aluminium foil, lalu masukkan ke oven yg telah dipanaskan dgn suhu 200°C (api atas). Lebih lezat dan wangi jika dipanggang secara konvensional.
- Setelah 5 menit, balik2 daging dan oleskan sisa bumbu tadi. Lakukan langkah ini beberapa kali sampai anda puas dengan hasilnya. Saya suka agak sedikit gosong, lebih wangi hehehe…
- Keluarkan daging dari oven, olesi dengan madu. Lalu iris2, siap disajikan dengan nasi atau bakmie yaa :)
Resep ini dijamin anti gagal dan rasanya akan persis seperti yang ada di restoran. Akhirnya buat sendiri, tapi jika tidak pakai daging babi bisa juga diganti dengan daging dada ayam. Menu rekomendasi dari Buns & Meat yang berbahan dasar olahan daging babi adalah Char Siew (daging babi merah) dan Roasted Pork yang wajib banget kamu nikmati kalau kamu pecinta daging babi. Cari produk Daging Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging panggang merah (pork carsiew) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
