Lagi mencari ide resep babi tore (babi panggang kering) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi tore (babi panggang kering) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Babi Tore (Babi panggang kering) Cruncy pada kulitnya, juicy pada dagingnya. Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) Kesan pertama masak masakan ini seru banget masak ini. Krn rame suara letupan waktu menggoreng daging nya. wkwkwk serasa maen petasan aja Oya, Sy recooknya setengah resep saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi tore (babi panggang kering), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babi tore (babi panggang kering) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babi tore (babi panggang kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Babi Tore (Babi panggang kering) memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Babi Tore (Babi panggang kering):
- Ambil 1 kg Layer sancam premium (pilih yg masih lembaran)
- Sediakan Bahan kulit:
- Gunakan 3 sdm Apel vinegar
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan Bahan daging:
- Sediakan 2 sdm Ngo hiong bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdm arak masak
- Siapkan Bahan tutup:
- Sediakan 2 kotak Garam krosak
- Gunakan 1 putih telur
- Ambil Alumunium foil
Lots of dark brown sugar goes in together with tomatopuree, good quality vinegar and fresh ginger. Babi goreng krispi adalah makan yang disukai, namun dalam pengolahannya sedikit yang tau cara membuatnya hehe. untuk lebih jelasnya teman-teman silakan tonto. Dalam memasak babi tore ini selalu mengandalkan daging lapis lemak, karena selain lapisan lemaknya yang gurih, juga hidangan ini sangat mengandalkan garingnya kulit babi. Memasak babi tore ini bisa tergolong ekonomis, karena pada awal proses kita merebus dagingnya, jadi kitapun bisa memperoleh kaldu babi yang dapat dipakai untuk memasak mie kuah babi, cap cae babi dan berbagai macam hidangan.
Cara menyiapkan Babi Tore (Babi panggang kering):
- Mulai pengerjaan dengan merendam babi, keringkan babi, tusuk2 bagian kulit dengan garpu/besi. Letakkan posisi kulit dibawah, kerat bagian daging memanjang agar rendaman bumbu meresap
- Campur semua bumbu daging, balirkan hanya bagian daging. Diamkan semalam/6 jam
- Balik daging sancam bagian kulit diatas dan lap kering dgn tisue dapur. Oleskan vinegar+garam. Bungkus alumunium foil bagian daging.
- Tutup dengan bahan penutup (garam+telur putih) putih telur akan mengeras dan memudahkan dilepas saat selesai panggang
- Panggang dalam oven dengan api 200c atas bawah selama 1jam.
- Lemak sancam akan keluar, buang minyak lemaknya. Pecahkan bahan penutup dan keluarkan dari alumunium foil. Panggang lagi dengan api atas 1jam sambil dioles bahan olesan kulit setiap 10menit.
- Babi tore siap disantap untuk 6 porsi
Babi panggang garing (pork crackling) bukan hanya sebutan lain untuk kulit babi. Hidangan ini merupakan resep yang biasa digunakan di Inggris dan negara-negara persemakmurannya, yang berfokus pada renyah dan gurihnya kulit berlemak pada bagian atas babi panggang. Ada yang dibakar, panggang, rebus, hingga tumis. Seperti sepuluh olahan babi khas Korea yang bisa jadi bucket list kulineranmu berikut. Lemak sancam akan keluar, buang minyak lemaknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat babi tore (babi panggang kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
