Anda sedang mencari inspirasi resep babi panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi panggang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo of North Sumatra. Pigs are slaughtered and used in their entirety to make babi panggang - bones for a clear soup, meat (including offal) to be grilled, and blood for a dipping sauce. This Indonesian pork dish has as many variations in the Netherlands as hamburgers and pizza's do in America.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babi panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babi panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babi Panggang menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babi Panggang:
- Gunakan 1/2 kg daging babi bagian perut (samcan) yang cukup berlemak. dipotong agak tipis tapi memanjang seperti untuk dipanggang menjadi steak
- Siapkan Garam
- Ambil Merica
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Ambil Bawang putih bubuk atau bawang putih segar diparut
- Siapkan Cabe bubuk
- Sediakan Kecap asin
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan Bawang merah segar
- Gunakan ketimun segar
The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor. This recipe makes crispy pork chops (shoulder) covered in a delicious sweet and sour dark sauce. Lots of dark brown sugar goes in together with tomatopuree, good quality vinegar and fresh ginger. Babi Pangang is an Indonesian recipe, which literally means grilled pork.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang:
- Cuci daging di air matang, balur dengan sedikit garam, biarkan sebentar lalu bilas bersih.
- Bumbui daging dengan garam, merica, ketumbar, jinten, bawang putih, kecap asin, cabe bubuk
- Letakkan di atas penggorengan teflon, sering2 diperiksa dan dibalik hingga daging mulai kering.
- Setelah selesai dipanggang, barulah daging dipotong agak kecil-kecil. sehingga di bagian dalam daging masih juicy dan tidak terlalu kering 😁
- Sebelum dimakan dengan lalapan bawang merah dan ketimun segar, peraskan sedikit jeruk nipis.
That's how it's often prepared in Indonesia is. But in the Netherlands we can get it at our local Chinese, therefor the Chinese in the title. Over a wood fire pork it's grilled until done. In the Netherlands usually bacon pork steaks are used and sometimes gammon steak. Babi Panggang is Malaysian/Indonesian for "roasted pork".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
