Lagi mencari ide resep babi panggang bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi panggang bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi panggang bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babi panggang bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Babi Panggang Bumbu Kuning enak lainnya. I love babi pangang crisp and well marinated. The sweet and sour sauce has to provide that specific babi pangang flavor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babi panggang bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Babi Panggang Bumbu Kuning memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Babi Panggang Bumbu Kuning:
- Siapkan 1 1/2 kilo daging babi beserta kulitnya
- Ambil BUMBU HALUS :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Gunakan 1 bkgs masako ayam
Untuk membuat bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, andaliman, daun jeruk purut, dan garam. Kemudian ambil asam patikala dan bumbui dengan darah babi. Masukkan semua bumbu ke dalam wajan, masak bumbu hingga matang. Angkat jika sudah matang dan sajikan dengan babi panggang.
Langkah-langkah membuat Babi Panggang Bumbu Kuning:
- Siapkan loyang utk oven, alasi baking paper. Lalu bersihkan daging babi lalu lap kulitnya pake tisyu hingga benar-benar kering. Lalu olesi dengan bumbu yg telah dihaluskan. Sayat2 daging dan isi dengan bumbu juga. Biar lebih meresap. Lalu balik
- Bagian kulitnya, sayat2 sedalam setengah sentimeter seperti di gambar lalu olesi dengan segenggam garam, ratakan. Usahakan garamnya sampe masuk ke dalam sayatan. Lalu simpan di kulkas selama 1 jam tanpa di tutup yaa. Makin lama makin bagus.
- Setelah 1 jam, bersihkan sisa garam gingga kulit benar-benar bersih dan kering. Lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 230 derajat.. Setelah itu panggang lagi selama 30 menit dengan suhu 165 derajat
- Babi panggang siap dinikmati dengan nasi hangat dan jangan lupa pake acar yaa supaya lebih mantap lagi 😊😊
Babi yang dipanggan hingga kulitnya jadi super kinclong memang bisa bikin bengong. Gimana enggak, babi panggang dimasak dengan waktu yang lama hingga kerenyahan kulitnya benar-benar terasa. Belum lagi kalau dimakan pas lagi hangat-hangatnya, sudah pasti sulit ditolak. Babi Panggang Bangka (atau yang dikenal juga dengan panggilan "Sau Cu Nyuk") merupakan salah satu makanan khas terbaik dari Kepulauan Bangka Belitung. Makanan yang satu ini layak dikategorikan makanan paling enak yang ada di atas muka bumi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babi Panggang Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
