Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang (santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang (santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang (santan) memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Siapkan 1 kg ayam (paha)
- Siapkan 1 bungkus santan instan (kara 65ml) + 300ml air
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 4 kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt trasi
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam kedalam tumisan, aduk hingga rata. Tambahkan santan, air, kecap manis, gula merah dan garam.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang (santan):
- Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi
- Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)
- Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.
- Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya
Ayam bakar yang bisa ngabisin nasi karena aroma bumbu bercampur santan super sedep wangi banget. Sampe tetanggapun tanya "masak apa dek, kok sedep banget?" The power of bumbu taliwang santan yg kuat banget. Saya menggunakan #KelapaSeribuManfaat bagian santannya (coconut. Panggang daging ayam sambil diolesi bumbu sisa ungkepan. Panggang hingga semua sisi daging ayam matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
