Sedang mencari ide resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar ala padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Resep Ayam Bakar Padang Dagging Lunak Bumbu Meresap sampai ke dalam. Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar ala Padang menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar ala Padang:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8
- Ambil 500 ml santan
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 buah kayumanis
- Ambil 2 buah cengkeh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt adas
Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping). Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Untuk menambah kelezatan rasa ayam anda dapat menambahkan santan, sehingga rasanya seperti ala masakan ayam bakar Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
