Sedang mencari ide resep ayam bakar lodho #37 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar lodho #37 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam sll enak diolah apapun apalagi masakan ayam khas Jawa Timur asal ortuku ini. Ayam sll enak diolah apapun apalagi masakan ayam khas Jawa Timur asal ortuku ini. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat :-) Catatan : Dalam resep aslinya, Ayam Lodho dibakar di atas bara api dari arang, tetapi karena situasi dan kondisi di tempat tenggal saya sekarang tidak memungkinkan untuk bakar-bakar setiap saat, jadi kali ini ayam saya panggang dengan oven dengan metode sirkulasi udara/Umluft (German) atau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar lodho #37, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar lodho #37 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar lodho #37 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat AYAM BAKAR LODHO #37 menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan AYAM BAKAR LODHO #37:
- Sediakan 1 kg Ayam
- Siapkan 2 bngks Santan Instan @65ml
- Sediakan 5 bh Cabe Rawit Setan
- Sediakan 1 scht Bumbu Ayam Instan
- Gunakan 2 lmbar Daun Salam
- Sediakan 2 lmbar Daun Jeruk
- Ambil 1 batang Sereh
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
- Ambil 500 ml Air
- Ambil bumbu halus
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 siung Kemiri
- Gunakan 1 potong Gula Merah
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt Bubuk Kaldu
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Gula Pasir
Rasa sangit bekas bebakaran ayam akan menambah sensasi lezat ayam lodho. - Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. - Lumuri garam dan bakar di atas bara api hingga setengah matang. - Tumis bumbu kasar hingga wangi. - Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi dan matang. - Tambahkan santan encer ke dalam tumisan, didihkan. Intinya , Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan kayu, bukan raang ataupun kompor gas, santanya yang kental dan kering. Resep Ayam Lodho - Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum?
Langkah-langkah membuat AYAM BAKAR LODHO #37:
- Siapkan bahan2 yang dibutuhkan. Bumbui ayam dengan bumbu instan diamkan ±10 menit hingga ayam meresap dan bakar.
- Haluskan bumbu, tumis dengan 3 sdm minyak goreng hingga tercium harum. Kemudian masukkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, sereh aduk hingga merata.
- Tambahkan dengan 500 ml air dan santan. Koreksi rasa. Kemudian masukkam ayam yang telah dibakar kedalam kuah lodho. Aduk rata hingga kuah mengental.
- Ayam bakar kuah Lodho siap untuk disantap dengan nasi hangat bersama keluarga tercinta.
Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas. Belah ayam dari bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Lumuri garam dan bakar di atas bara api hinggasetengah matang. Seperti cabangnya di Tulungagung, di kedai ini pun menyajikan hidangan ayam lodho yang luar biasa lezatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar lodho #37 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
