Lagi mencari ide resep baso aci (isi tetelan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci (isi tetelan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baso aci (isi tetelan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan baso aci (isi tetelan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sejak awal, kami melakukan inovasi dengan cara mengemas makanan yang paling sering di konsumsi oleh konsumen di Indonesia yaitu baso. Kami membuat baso menjadi lebih sehat karena tidak menggunakan MSG Bola.com, Jakarta - Belakangan ini, bakso aci menjadi viral di masyarakat Indonesia, khususnya kalangan anak muda. Makanan khas Jawa Barat ini yang punya rasa cukup unik.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baso aci (isi tetelan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Baso Aci (Isi Tetelan) menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Baso Aci (Isi Tetelan):
- Siapkan Bahan Baso Aci:
- Siapkan 15 SDM tepung terigu
- Sediakan 8 SDM tepung sagu
- Siapkan 250 ml air panas
- Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu/jamur bubuk
- Gunakan 1 batang daun bawang, diiris2
- Ambil Isian:
- Gunakan Secukupnya daging sapi/Tetelan (me: 250 gr Tetelan)
- Sediakan Kuah Baso Aci:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabai merah (mix. Cabai rawit, keriting dan cabai besar)
- Gunakan 500-700 ml air (me: air kaldu rebusan Tetelan)
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris memanjang
- Gunakan Secukupnya garam, lada dan kaldu/jamur bubuk
- Ambil 1 SDM cabai bubuk (me: skip)
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Otak2 goreng
- Sediakan Pilus
- Sediakan Jeruk limo
Resep dan Cara Membuat Bakso Aci yang Gurih. Hari gini siapa yang nggak suka bakso? Bukan tidak mungkin semua orang dan bahkan dari semua kalangan sangat menyukai makanan yang satu ini. Taruh bakso aci dalam mangkuk, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabai bubuk.
Langkah-langkah membuat Baso Aci (Isi Tetelan):
- Cuci bersih daging Tetelan, lalu rebus Tetelan hingga empuk & mengeluarkan kaldu. Jangan lupa Buang pinggiran gelembung2 kotoran. Angkat daging, potong2 dengan gunting. Sisihkan
- Daging yang berlemak2 aku cemplungin ke Kuah kaldu
- Campur bahan baso aci kecuali air panas. Aduk rata dulu lalu masukkan air panas nya. Aduk rata lalu diamkan sebentar. Bagi 2 adonan untuk direbus dan digoreng. Bulat2kan baso aci rebus lalu isi dengan daging/tetelan
- Didihkan air untuk merebus cilok. Masukkan cilok lalu rebus sampai cilok mengapung. Angkat dan tiriskan
- Baso aci goreng: ambil adonan pakai sendok lalu dorong pakai sendok lain ke minyak goreng yg belum dipanaskan/bentuk2 bulat2 pakai tangan. Setelah sudah masuk semua adonan cilok goreng baru nyalakan api. Hal ini supaya baso aci tidak meledak saat digoreng. Goreng hingga matang/agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- KUAH: haluskan cabai dan bawang merah, bawang putih lalu tumis sebentar hingga harum. Didihkan 700ml air/air kaldu rebusan Tetelan lalu masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, lada dan gula atau royco. Tambahkan cabai bubuk jika suka lalu daun bawang. Tes rasa. Masukkan cilok rebus
- Penyajian: siapkan baso aci goreng, otak2 goreng di mangkok. Lalu tuang baso aci rebus beserta kuahnya. Tambahkan pilus dan perasan jeruk limo
- Siap disajikan 😋
Baso aci di kedai ini termasuk baso aci yang rasanya sedap banget. Dan harganya pun ramah di kantong. Isi dari baso aci paket komplit di kedai ini adalah baso aci, tahu cuanki, cuanki lidah, ceker, kacang sukro, dan dilengkapi dengan jeruk nipis. Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Uniknya dari bakso aci yang ada di Bandung Jawa Barat, bakso aci ini memiliki varian isi cireng dan ceker goreng yang bisa membuat sensasi renyah di mulut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baso Aci (Isi Tetelan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
