Anda sedang mencari ide resep kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Meski merupakan kaldu bubuk, keduanya tetap menggunakan bahan dasar ayam atau sapi. Anda dapat memilih kaldu bubuk sayuran atau jamur yang cocok untuk gaya hidup vegan. Kaldu bubuk jamur memiliki rasa yang netral sehingga dapat Anda gunakan untuk segala jenis masakan, mulai dari sup sampai tumisan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 Sdm Lada/merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan secukupnya air
Jika ingin menghasilkan kaldu ayam yang sehat dan lezat sebisa mungkin gunakan daging ayam kampung (rasanya benar-benar beda). Yukkk langusng saja kita intip cara pembuatannya… Bumbu: Bawang putih Jahe Daun bawang. Cara pembuatan: Gunakan ceker, sayap ayam, leher ayam, dan tulang ayam untuk membuat kaldu. Jika ingin menyimpannya dalam frezer dan tahan lama, rebus lagi kaldu ayam hingga mendidih dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu tuang di.
Langkah-langkah membuat Kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat:
- Fillet semua daging ayam, pisahkan jerohan, kulit dan tulangnya. Simpan daging filletnya dan jerohannya untuk masak yang lain, kita pakai kulit sama tulangnya aja.
- Rebus tulang dan kulit dengan air (ayamnya terendam) ayam selama ± 1 jam dengan api kecil sampai airnya berkurang (¼ sampai ½).
- Pisahkan airnya yg sudah jadi kaldu (berminyak). Bisa dipakai untuk masak sop atau yang lain. Diamkan sampai dingin sebelum dimasukkan wadah penyimpanan, lalu simpan di freezer.
- Hancurkan Tulang dan kulit yg sudah direbus tadi dengan blender, jangan lupa tambahkan bawang putih, bawang merah, lada dan ketumbar. Boleh ditambahkan garam kalau pengen gurih.
- Setelah halus, sangrai dengan wajan anti lengket, aduk terus sampai kering (sekitar 1 jam). Kalo capek bisa matikan dulu kompornya nanti dilanjut lagi. Oh iya, saya gak pake oven/microwave karena takut boros listrik.
- Jika sudah kering (bentuknya seperti palm sugar atau pasir) matikan kompornya dan diamkan, sebelum di blender sampai lembut.
- Pertanyaannya, - - kenapa warnanya gelap gak cerah? Karena ini dr tulang ayam bukan daging ayamnya. - - kenapa rasanya pait kalo masih bubuk? Rasa paitnya hilang kalo sudah dipakai masak. - - bisa untuk apa saja? Bisa untuk mi rebus (resepnya akan ditulis dipostingan lain) atau masakan yg butuh kaldu.
- Selamat mencoba sobat cooktizen
Menurutnya, cara membuat kaldu ayam memang terdengar mudah dan sederhana, namun ternyat ada trik sederhana agar kuah ayam tidak butek dan lebih lezat. Ia juga mengingatkan, kaldu blok atau bubuk yang banyak dijual di pasaran sebenarnya tidak sehat, karena banyak mengandung MSG dan tidak sepenuhnya alami. Umumnya, orang-orang menggunakan tulang dan ceker ayam untuk membuat kaldu, karena harganya yang terjangkau. Namun, akan jauh lebih baik jika anda menggunakan tulang sumsum sapi. Setiap sup yang bisa Anda bayangkan, mulai dari sup mie ayam sampai sup brokoli dan sup asparagus, rasanya akan lebih lezat dibuat dengan kaldu buatan sendiri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kaldu ayam bubuk dari tulang ayam yg tetap lezat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
