Sedang mencari ide resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam goreng kremes sendiri memang identik dengan kota Jogja (Jawa Tengah) dan sekitarnya. Karena disitu banyak sekali restauran yang menyajikan ayam goreng kremes Karena kali ini kami akan mencoba membagikan resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak dan lezat. Ayam goreng ala mba berek ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat, kremesan, lalapan dan sambalnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek:
- Ambil 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong sesuai selera
- Siapkan 1 bks santan kara 65 ml, campur dgn 400 ml air
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 500 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit (optional)
- Gunakan 1 ruas jari jahe (tambahan saya)
- Ambil Bahan kremesan:
- Gunakan 300 ml air rebusan ayam
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Sediakan 125 gr tepung sagu (saya tapioka)
- Gunakan 1 btr kuning telur
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
Ayam goreng kremes memang sudah sangat terkenal di dunia kuliner khas indonesia, masakan dari Jogjakarta ini telah mendunia, sperti layak nya ayam mbok berek & kalasan yg mudah sekali kita jumpai restorannya di kota-kota besar tanah air. Resep ayam goreng kremes ala suharti. We dined at Ayam Goreng Mbok Berek Tebet, we had Ayam Goreng Kremes and others. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Ayam kremes ala mbok berek. foto: Instagram/@foodishpedia.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu-bumbu
- Campur santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan ayam. Masak ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air santan menyusut. Sisakan air rebusan ayam sebanyak 300 ml. Saring lalu sisihkan untuk bahan kremesan.
- Membuat bahan kremesan: campur semua bahan kremesan kecuali baking powder. Baking powder dituangkan kalau minyak sudah panas atau kremesan akan digoreng
- Menggoreng ayam: panaskan minyak untuk menggoreng. Celupkan ayam ke dalam bahan kreseman lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Menggoreng kremesan: saat minyak sudah panas, beri baking powder pada adonan lalu aduk bahan kremesan menggunakan tangan. Tuang/Kucurkan adonan di atas wajan dengan gerakan berputar-putar. Tunggu sampai kremesan kokoh baru balik. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan
- Sajikan ayam goreng dengan kremesannya
Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian Ayam berbalut tepung yang yummy dan crunchy ini. Sekilas mirip ayam goreng remah, tapi kalau ayam. Ayam goreng kremes memberikan cita rasa ayam goreng kreasi baru yang lumayan lezat. Ayo bunda belajar membuat masakan ayam goreng dengan Banyak resep masakan ayam cukup terkenal saat ini, seperti ayam goreng mbok berek, ayam goreng kremes kraton, ayam goreng kremes suharti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
